Nobissås
Ingredienser
- 1 ägg
- 2 dl rapsolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1-1.5 tsk fransk senap
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk hackad gräslök
Gör så här
- Lägg i ägget i kokande vatten och låt det koka i 3 minuter.
- Spola ägget med kallt vatten. Skrapa ut innehållet från ägget i en skål.
- Tillsätt vinägern och senap och rör ihop.
- Droppa i oljan under vispning tills det tjocknar som en majonäs.
- Avsluta med att tillsätta gräslöken, pressad vitlök, salt och peppar.
- Ställ i kylskåp en stund innan servering.
Passar perfekt till köttfärsbiffar eller lax.
www.systerkarin.se