mjölk Archives - Syster Karin

Är mjölk nyttigt? Svenskar förknippar ofta mjölk med god hälsa eftersom den innehåller kalcium och vitamin A. Vi har växt upp med informationen att mjölk ger starka ben och vita tänder. Men forskning visar att det kan vara så att mjölk ger oss ökad risk för sjukdomar såsom prostacancer och diabetes typ 1. Det är främst proteinet kasein som finns i mjölken som ger ökad risk till sjukdomar. Fettet i mjölken däremot är mättat och därför ett säkert fett.

Mjölkprotein

Enligt Mona Lundin Ohlsson, Lunds universitet så finns det en ökad mängd typ 1 diabetes bland befolkningen i de länder som dricker mer komjölk.

Enligt en av de störa och mest omfattande koststudier som gjorts (The_China_Study) så ökar risken att drabbas av diabetes typ 1 bland de som dricker mer ko mjölk. Det fanns en ökning bland folk som levde på mer nordliga geografiska breddgrader, åt mycket animalt protein och då specifikt komjölk. De finns troligen även en koppling till vitamin D.

För att få tillräckligt med kalcium så kan man lika gärna äta bladgrönt såsom spenat och sallad. Bladgrönt ger dessutom en mycket mer komplett näring när det även gäller andra vitaminer och mineraler. 1 Benskörhet har till och med visat sig vara högre bland befolkningen i de länder som dricker mer komjölk. Detta på grund av att kalcium upplöses från skelettet för att neutralisera den syre attack som proteinet i mjölken utlöser. Men råder delade meningar om mjölk är bra eller inte för att förebygga benskörhet.

Kasein har i försök visat sig öka tillväxt faktorn IGF-1 som ger ökad risk för cancer och ökad tillväxt hos närvarande cancer celler. 3

Mjölkfett, exempelvis 2% vid mellanmjölk, består till största del av mättat fett vilket är ett bra fett eftersom det är stabilt. Läs mer om fett här.

Mjölk innehåller naturligt ca 4% av ett ett socker som kallas
laktos eller mjölksocker. Laktos består av galaktos och glukos som frigörs vid
matspjälkning. Yoghurt och fil har ofta mindre laktos eftersom bakteriekulturerna omvandlar laktos till organiska syror som mjölksyra.

Ny forskning:

http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/mjolk-kan-korta-livet/
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/uppsala-forskare-mjolkdrickande-kopplat-till-okad-dodlighet
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/nytt-svar-pa-mjolkgatan

Källor:

Vad kan orsaka prostatacancer?

Höga insulinnivåer är en hög riskfaktor för att utveckla prostatacancer. Den slutsatsen har läkaren Jan Hammarsten urolog vid Ludvika lasarett kommit fram till efter 20 års forskning på prostatacancer. 1
Hög konsumtion av mjölk är också en möjlig orsak till prostacancer. 2 Hög halt av kalcium och hög halt östrogen pga av inseminering som lyfts fram som en möjlig faktor. 3 Forskare i Lund har även visat att mjölk ger högt insulin även om inte blodsockret stiger så mycket. 6 En annan möjlig riskfaktor i mjölk som lyfts fram är att proteinet i Kasein i Komjölk ökar tillväxtfaktorn IGF-1. IGF-1 har i försök ökat risken för cancer och även ökat tillväxten av befintliga cancertumörer.
I en av de största och mest omfattande koststudier som gjorts The China Study så drabbas befolkningar som äter mer animalt protein och då främst protein från mjölk (kasein) oftare av cancer.
1958 så rapporterades 18 dödsfall i Japan som berodde på prostatacancer. I USA var siffran större än 14000. Befolkningen var då bara den dubbla mot Japan. Dvs kostfaktorn har trolig stark inverkan på denna sjukdomen. Modern västerländsk kost ökar risken för prostata cancer.

Vad kan man göra föra att förebygga sjukdomen?

Enligt Jan är är alltså det bästa man kan göra för att motverka prostatacancer, att äta så lite mat som möjligt som höjer insulinhalten i blodet. Den diet som bäst uppfyller de kraven är den s.k. LCHF dieten anser han, som går ut på att äta så lite kolhydrater som möjligt och i stället äta mer nyttigt fett.
D-vitamin kan motverka uppkomsten av prostatacancer läs även om övriga råd under cancer. 4
Undvika komjölk.
Grönsaker innehåller antioxidanter som skyddar.
Läs mer om cancer här.

Källa:

Syster Karin

Bli frisk

Etikettarkiv: mjölk

Mjölk

Prostatacancer