Gluten

glutenVarför man inte ska äta gluten?

Vår matsmältning och ämnesomsättning är utvecklad under miljontals år. Men spannmål har vi bara odlat i några årtusenden. Vitt mjöl har endast funnits i 120 år. Eftersom det inte skett någon ändring i våra gener de senaste 40000 åren så är vi inte gjorda för att kunna hantera spannmål vilket gör att vi kan bli sjuka om vi äter det. De människogrupper som fortsatt äta ursprunglig människoföda har sluppit undan många sjukdomar, som hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, högt blodtryck och många cancerformer. 5

Glutenintolerans (celiaki) innebär att det saknas ett enzym i tarmen för att kunna bryta ner gluten men även människor utan celiaki kan bli sjuka av gluten. Gluten bidrar hos många människor till en rubbning rubbning och ökad genomsläpplighet i tarmen. Maten bryts inte ner som den ska eftersom enzym och bakterieflora är rubbad. När tarmen får ökad genomsläpplighet kan allergier uppstå eftersom proteiner som tränger igenom tarmen uppfattas som inkräktare av kroppen. Allergin ökar inflammationen i kroppen vilket kan leda till många sjukdomar i förlängningen. 4 Läs mer om immunförsvaret här. Eftersom spannmål är onaturlig för våran matsmältning så kan den försämra tarmfloran, bryta ner skyddsbarriärer i tarmen och blodkärlen och blockerar eller aktiverar myriader av receptorer i kroppens intrikata endokrina och metabola system. 5

Exempelvis kan personer drabbade av autism och ADHD bli hjälpa av att utesluta gluten ur födan. 1, 2, 3 En annan grupp människor som kan bli hjälpta av att utesluta gluten är de som är drabbade av schizofreni. Läs mer här.

Koststudie gjord på barn med ADHD: 6

Källor:

  1. http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=233&artikel=5303921
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20406576
  3. http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863%2812%2900226-4/abstract
  4. http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863(12)00226-4/abstract
  5. http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/striden-om-maten-missar-evolutionen_8412072.svd?fb_action_ids=10153103106625106&fb_action_types=og.recommends&fb_source=other_multiline&action_object_map=%7b%2210153103106625106%22:680319495314192%7d&action_type_map=%7b%2210153103106625106%22:%22og.recommends%22%7d&action_ref_map=%5b%5d
  6. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/kostbyte-kan-lindra-adhd_5915201.svd

Schizofreni

Varför får man schizofreni?

SchizofreniSvenska forskare tror nu att infektion i hjärnan kan vara en trolig orsak till schizofreni. Forskarna har tagit prover från nyligen insjukna patienters ryggmärgsvätska och de har visat förhöjd halt av inflammatoriska ämnen. Detta kan innebära att en infektion tidigare i livet är förklaringen också till andra psykiatriska sjukdomar och forskarna hoppas på nya behandlingar med läkemedel som påverkar immunförsvaret. 2, 3

En teori av psykiatrerna E. Fuller Torrey och R.H. Yolken är att parasiten Toxoplasma gondii är orsaken till vissa, om inte alla, fall av schizofren. Antonio Barragan forskare på Karolinska institutet har nyligen visat hur parasiten kan ta sig in i hjärnan. 5 Den inaktiva fasen, där parasiten vilar i hjärnan, kan inte behandlas med antibiotika i dagsläget. Det är först när parasiten är aktiv, som den går att behandla med antibiotika. 7

Alternativmedicin:

Läkaren Carl C Pleiffer vid The Princeton Brain Bio Center i USA som behandlat tiotusentals patienter med Schizofreni med vitamin, mineral & aminosyraterapi, har kommit fram till att 95% av alla fall av schizofreni kan kategoriseras in i en av fem grupper, vilket är orsaken till symptomen enligt honom. 

  • Låg blodhistaminhalt och förhöjd kopparhalt
  • Hög blodhistaminhalt och brist på koppar.
  • Brist på vitamin B6 och zink
  • Cerebrala allergier med glutenintolerans
  • Hypoglykemi

Vad kan man testa för att bli bättre?

  • LCHF och antiinflammatorisk kost med mycket antioxidanter såsom vitlök/Omega 3 för att försöka minska ner toxoplasma infektion eftersom dagens antibiotika inte hjälper på den passiva fasen då parasiten vilar i hjärnan.
  • Alternativvård: Testa om du har brist eller överskott på mineraler och vitaminer. Testa även allergier typ 3. Exempelvis kan man göra det via http://www.imupro.se/
  • Glutenfri lågkolhydratskost kan mildra symptomen:
  1. Nutrition & Metabolism beskriver ett fall där en kvinna med livslång schizofreni blir av med sina symtom med hjälp av lågkolhydratkost utan gluten: http://www.nutritionandmetabolism.com/content/6/1/10.
  2. En liten studie som visar på samband med gluten: A PILOT STUDY OF THE KETOGENIC DIET IN SCHIZOPHRENIA. 
  3. Dr. Wei på UHI Millennium Institute upptäcker eventuellt samband mellan schizofreni och den gen som är involverad vid produktionen av antikroppar när glutenallergiker äter gluten: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/185612
  •  Zink – Schizofreni korrelerar ofta med zinkbrist så det kan vara bra att ta extra zinktillskott. Men zinkbrist verkar inte orsaka schizofreni.
Glutenfri kost, D-vitamin, Omega 3 och zink är alla viktiga för immunförsvaret och kan därför vara anledning till att patienter blivit bättre. Värt att pröva är därför även strikt lågkolhydratkost för att bli av med infektionen.
Källor:
  1. http://www.kostdoktorn.se/schizofreni-och-lchf/
  2. http://svt.se/2.22620/1.1775153/infektion_i_hjarnan_trolig_orsak_till_schizofreni?lid=senasteNytt_370132&lpos=rubrik_1775153
  3. http://www.transmittorn.com/nr_1_06/art4.htm
  4. Besegra din allergi av Peter Wilhelmsson.
  5. http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp?d=130&a=154707&l=sv
  6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14725265?dopt=Abstract
  7. http://sv.wikipedia.org/wiki/Toxoplasma_gondii#cite_note-29