Ingredienser

• 2 msk olja
• 1 stor gul lök, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 750 gram kyckling
• 1/4 tsk gurkmeja
• 1 tsk chilipulver (chilipeppar, cayenpeppar, oregano, spiskummin,vitlök, paprika)
• 1 tsk salt
• 600g tomater, hackade
• 1 liten röd paprika, strimlad
• 1 liten grön paprika, strimlad
• 1 tsk kummin
• 1 tsk koriander
• 2 msk färsk riven ingefära
• 2 msk färsk koriander, finhackad

Gör så här

1. Hetta upp 2 msk olja och fräs lök och vitlök ett par minuter på hög värme försiktigt så att löken inte bränns vid.
2. Vänd ner kyckling, grukmeja, chilipulver och salt. Stek på låg till medelvärme i 5-10 minuter, eller till gyllenbrunt. Skrapa botten och vänd kycklingen med jämna mellanrum.
3. Vänd ner tomaterna.
4. Lägg ett lock på och låt koka på medelvärme i ca 20 minuter.
5. Ta av locket, lägg ner paprikan och låt puttra i 10 minuter till för att såsen ska tjockna.
6. Lägg i kummin, koriander, färsk ingefära och färsk koriander och låt puttra i 5-7 minuter.
7. Servera med exempelvis blomkålsris.